TDK 01x07 Los verdaderos sabores de Japón: Gastronomía real, mangas y Panko casero (Chema Guillén)

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La cocina japonesa es mucho más que sushi comercial. En la conclusión de nuestra charla con el chef Chema Guillén, profundizamos en la verdadera cocina fusión y nos revela un truco maestro de restaurante para preparar Panko casero perfecto. Nos cuenta todos los detalles del lanzamiento de su libro “Al pie del fogón en Japón”, debatimos con los oyentes y traemos una recomendación manga que te abrirá el apetito de forma garantizada. SECCIONES 1’04’’ | Entrevista (Parte 2): Chema Guillén, secretos culinarios y su libro 31’54’’ | Curiosidades semanales 35’00’’ | Tanukis Oyentes: El rincón de la comunidad 44’35’’ | Recomendaciones: Manga Oishinbo Conoce a nuestro invitado: Libro “Al pie del fogón en Japón”: https://libros.com/crowdfunding/al-pie-del-fogon-en-japon/ Youtube: Cocina con Chema en Japón | Twitter: @cocinaconchema | TikTok: @kitsunechema Enlaces recomendados: Manga Oishinbo: https://www.normaeditorial.com/catalogo/manga/serie/oishinbo-a-la-carte Marc Bernabé (@Marcbernabe) | Roger Ortuño (@ComerJapones) Música del episodio: KANA-BOON × Necry Talkie - ないものねだり/ THE FIRST TAKE https://www.youtube.com/watch?v=_ZyD4n5zqxA | https://open.spotify.com/track/43QSsuxazI8xms29SYCtxh?si=2a6498b86e034a9a OP La Aldea del Arce SOY UNA TAZA Luli Pampín Síguenos en Instagram para no perderte nada: @TanukisDeKyoto ¿Quieres anunciarte en este podcast? Hazlo con advoices.com/podcast/ivoox/1332196